再度、ベーコン作り。

先月、ベーコンの記事に書きましたが、その際は、豚ロース肉を使いました。だって安かったんだもん。。。


でね、今回は豚バラ肉で作りましたよぉ～！



いぶすくん２号も若干バージョンアップしまして、ぐっと使いやすくなりましたし、今回も上手く行ったようです。



やっぱり、ロース肉よりバラ肉ですよねぇ～！脂身が多い方が美味しいです。


カリカリベーコンにしていただきましたが、脂身の美味しいこと！最高っす！
６：４で作った濃いめの焼酎のお湯割りに、ばっちぐぅ～！です。

詳しくは、「燻製遊び」を見てね。