久々のカレーライス？ライスカレー？

先日、家内がお出かけしていましたので、久しぶりにカレーを作りました。


今回のテーマは、夏野菜カレーです。





出汁が出るようにと、骨付きの鶏肉を使ってみました。
カレーのルーは、もちろん！バーモントカレーの甘口だったりします。。。



朝から作って、まずはお昼ご飯です。
コンソメで蒸し煮した野菜をトッピングしてみました。



ついでに、余ったジャガイモで作った、冷製スープ。



美味しいです。！
オクラとピーマンが最高ですねぇ～！！！



続いては、夕ご飯もカレーです。


今度は野菜を一緒に煮込んじゃいました。ソーセージが、暖まったところで出来上がりです。



一段と美味しいです！



いやいや、久しぶりのカレー作り、思わず楽しんじゃいました。