大根＆人参

今年も大根と人参のシーズンがやって来ました。やっぱ、寒くなるとこれでしょう！

とりあえず、初収穫です。

大根は、先日、会社の人生の先輩へのお誕生日プレゼントにしましたが、我が家でも味見しないままにお渡ししちゃいました。お許しの程！



で、今回は、我が家での初収穫です。

まずは大根。

首の青さとその下の白さが綺麗です。良い感じに育ちましたねぇ～！

家内自慢の「大根おろし鍋」でいただきましたが、美味しいですねぇ～！カボスを絞っていただきましたが、ついつい食べ過ぎちゃいました。

続いて人参です。

上の人参、ちょっと格好悪いですね。。。

発芽が悪く、まき直したりしましたが、これまた美味しいです。子どもも犬も食べていたので、美味しいんだと思います・・・。
(^_^;)



以下、家内自慢の「大根おろし鍋」のレシピです。レシピと言えるかどうか？？？ですが、我が家では以前よりこの時期の定番となっています。

１．大根を大根おろしですりおろします。量は、使うお鍋の２／３程度です。指をすりおろさないようにご注意下さいね。先日も家内がやっちゃってました。。。わっはっはぁ～！
２．その大根おろしを火にかけます。
３．お好みの具を入れて下さい。かしわのつくねや、かしわのぶつ切り入りが、僕は好きです。白菜や油揚げ、キノコ類なんかも入れたいですよねぇ～！カワハギでも美味しいですよぉ～！豚バラでもあっさり頂けます。
４．具に火が通ったら出来上がりです。卓上コンロで、グツグツしながら頂くのも、この時期暖かくて良いかも！
５．お好みで味付けして召し上がって下さい。我が家の場合は、カボスを絞って醤油を垂らしたポン酢で頂きます。「辛そうで辛くない少し辛いラー油」でもいただいてみましたが、美味しかったです。柚子味噌でも美味しかったです。
６．具が無くなってお腹いっぱいになってきたら、鍋に水とめんつゆを足し、うどんを入れます。
７．うどんが温まったら、ネギを加えて出来上がりです。
８．お鍋の中を、全部さらっちゃって下さい。
９．ごちそうさまでしたぁ～！
(^O^)


レシピと言えるかどうか？？？ですが、要するに大根おろしで具を煮ていただく鍋です。
でも、真面目に美味しいんですよねぇ～！！！

ケーキがいっぱい！

たまたまと言うか？何と言うか？？先日よりケーキ三昧な日々を送っていまいした。

いやいや、どれもこれも美味しかったです！

カマンベールのチーズケーキ


レアチーズケーキ


これ何だたっけ？？？


しっとり系のバウムクーヘン


皮が固めのバウムクーヘン


モンブランかな？


お酒が強烈でした。


中にブルーベリーたっぷりのチーズケーキ


バニラビーンズたっぷりのクリームが詰まったシュークリーム、こてこてのクリームが乗ったロールケーキ、リンゴの入った甘ぁ～いタルト？




何日間か続けて食べてみると、コッテコテのものよりあっさり系の方が美味しく感じちゃいますね。歳のせいかなぁ～・・・。

コッテコテの方は、たまに濃い珈琲と一緒にちょろっと楽しむのが良いのかも知れません。



それにしても、どれもこれも綺麗ですよねぇ～。ごちそうさまでした。美味しかったです。

これ全部、一人で食べた訳じゃありませんので、念のため。家族３人で分け分けしながらいただきました。



家でも作って欲しいぞぉ～。。。

「辛そうで辛くない少し辛いラー油」

我が家の柴犬「あお」さんとブリーダーさんが一緒の縁でお知り合いになった、ガーコさん。

そのガーコさんちのブログ「うまづら日記～Hace buen tiempo hoy」の記事を、僕も家内も、たまたま見ていまして、とても興味を引かれていました。



それが、これ！



一体どんな味なんだか？？？興味津々で、ガーコさんの真似をして、白いご飯に乗せて食べてみると・・・。

おいしぃ～！！！
これって、お勧めかも！？


我が家の場合、家内が「やわらぎ」が大好きでして、今回も一緒に買ってきましたよぉ～。

食べ比べてみると、「辛そうで辛くない少し辛いラー油」って、「やわらぎ」より、ちょっと辛めかも。



この二つで、ご飯がお腹いっぱい食べられちゃいますね。。。
(^_^;)


そうそう！ガーコさぁ～ん、我が家のサイトからは、以前よりリンクさせていただいていましたが、ブログからもリンクを張らせていただきました。ご了承下さいね。

窓

先日、ちょっと早いのですが、年末に向けて大掃除を開始しました。

とりあえずは、ガラスの掃除からと思い、台所の窓を掃除しました。

サッシの窓枠を全て外して水洗いすることにします。



で、窓枠を外した窓を内側から眺めてみると・・・。



おっ！おぉ～！良いかも！

枠がないだけで、凄い開放感があります。台所と裏山がつながっているような。。。はめ殺しの窓にでも、しちゃいたいなぁ～。。。

ちょっとしたことなんですが、感動しちゃいました。

しばらく、これを眺めながら休憩していました。

裏山の、梅とお茶と金柑、もっと綺麗に剪定しちゃおうかなぁ～？？？お近くの方の木なんですけどね・・・。



このアングルも良いですねぇ～。右奥には、黄葉したイチョウも見えます。それにしても手前の食器類、どこかに片付けたくなっちゃいますよねぇ～・・・。



こんな感じで、休憩しながらの大掃除開始となりました。しばらくの間、窓掃除は続きます。。。

年末までに終わるのかなぁ～？？？

コーヒー豆「ココスリム」

ブルーベリー関係な友人のリベイルさんちのブログに「綺麗なお姉さんは好きですか?・・・親友編」なるタイトルの記事が・・・。

こんな刺激的なタイトル、思わず見入っちゃいますよねぇ～！


その記事にかかれていたのが、この「ココスリム」です。




なんで、我が家にこれがあるのか？それは、綺麗なお姉さんの言葉につられて、速攻で注文しちゃったからでぇ～っす！

と言うことで、早々に送っていただいた荷物を開けると、コーヒー豆の良い香りが立ち上ってきます。



おっ！英字新聞に包まれてますねぇ～。格好いいかも！！！これが、大分合同新聞に包まれてるとなると、ちょっと感じ方が違うかも知れませんね。。。
(^_^;)
※注 決して大分合同新聞について、英字新聞とのランク付けなどをしているものでは無いことを、念のため申し添えます。


と言うことで、明日の朝のコーヒーが楽しみです。どんな味なんだろう？？？




お送りいただいた綺麗なお姉さんへ！

早くサイト立ち上げましょうよぉ～！
リベイルさんもご自身のブログに書かれていますが、皆さんにご紹介したいのですが、電話番号をここに書くわけにもいかず、これを書きながらどうご紹介しようかと思案中だっりします。
そうだ！「お問い合わせは、リベイルさんまで！」ってしちゃえば良いですね。
次回は、パスタとロールケーキも食べたいでぇ～っす！天然酵母を使った、酸っぱいパンも大好きだったりします。
(^o^)




リベイルさぁ～ん！今回は大変お世話になり、また色々とお気遣いいただきありがとうございました。この場を借りて、重ねてお礼申し上げます。

カフェ・ペンティクトンの焼きカレー

長野県の北の端、飯山市にある「カフェ・ペンティクトン」。の焼きカレーを作りました。

ここへ、以前行った際に、「おうちで　焼きカレー」なる、レシピ付きのスパイスを買ってきていましたので、これを使いました。



上の画像だと、余り美味しそうに見えないのが残念です・・・が、薫り高くて美味しかったですよぉぉぉ～！！！

詳しくは、我が家のサイトを見てね。

確か以前は、ホームページをお持ちだったはずですが、この記事を書こうと検索してみましたが、見ることが出来ませんでした。どうしちゃったんでしょうか？

秋刀魚

９月も半ばを過ぎると、やっぱり秋刀魚でしょう！

と言うことで、今日は秋刀魚をやいていただきました。

この秋刀魚、近くのスーパーで昨日買ったのですが、何と６８円／匹でした。嬉しかったりします。。。


で、秋刀魚と言えば、やっぱりカボスでしょう！！！

先日帰省した際に木からもぎ取ってきたカボスも準備して、もう一つ、大根おろしも準備ＯＫ！


炭火を熾して、まずは我が家の畑の茄子とピーマンをいただきます。

続いては、庭先の榾木で出来た椎茸とシメジをいただきます。味付け無しでも美味しいです。


で、いよいよメインの秋刀魚です。



大振りの秋刀魚から油がポタポタ落ちてきます。

良い感じに焼き上がりました。



これにカボスをたぁ～っぷり絞って、大根おろしを乗せて、お醤油をかけていただきます。


・・・。

最高です！






お腹いっぱいになった後は、石窯で焚き火してのんびりしちゃいました。。。


さてと、ちょっと早いけど、お風呂に入って寝ますかねぇ～。。。

マテ！

先日より家内があおさんの特訓をやっているようです。

それも家の中で・・・。何で家の中なんじゃ？？？





マテ！は良いのですが、その前にうちのあおさん、フセ！出来たんでしたっけ？

フセ！と言うよりこの姿勢は、ヒラケ！って感じですね。。。





それにしても、お片付けしましょうねぇ～。。。散らかってますよぉ～。。。

ブルーベリーすあま

皆さんは「すあま」って食べ物知ってます？

僕は、家内から教えて貰うまで知りませんでした。


で、今日家内が見つけたのは、なんと「ブルーベリーすあま」です。





少し紫がかった色をしています。食べると確かにブルーベリーの種の食感があります。


買った家内は、ブルーベリー大福だと思って買ったそうなんですけどね・・・。わっはっはぁ～！でも、言われてみれば、そんな感じもしますね。


ブルーベリーと言えば、今日柴犬のブリーダーさんちでブルーベリー寒天をごちそうになりました。これは綺麗な透き通った赤紫色をした寒天でした。美味しかったです。どうやって作ったのか、聞き忘れちゃいました。。。

糖度計

我が家では、時々色々なジャムを作って楽しんでいます。我が家のジャム作りはこちらの頁から。

でも、砂糖の量を同じにしても結構甘さが違ったりすることがありました。

で、遂に糖度計を買っちゃいました。


なんだか想像していなかった立派なケースに入っています。



なんだかデジタルで格好良いです。


糖度計と言うと、農家の方が使われているような光にかざすものをイメージしていただけに、ちょっと違和感が・・・。

まだ使っていませんが、これで我が家のジャムの味も一定になるんでしょうか？？？



今回この糖度計を購入したのは、 旭(株)さんです。決め手は、ユーザーレビューの「掃除が簡単なのも、忙しいときにありがたいです。 」でした。